Pendant la majeure partie de la dernière décennie, le design de restaurant a couru après la photographie : la fresque murale de marque, l'enseigne au néon, le mur conçu pour un appareil photo de téléphone avant d'être conçu pour un client. Cette époque est révolue. Pour les projets qui atterrissent sur les bureaux des designers cette année, le cahier des charges est passé du spectaculaire à l'atmosphère, et la stratégie d'art mural doit évoluer en conséquence.
Le minimalisme chaleureux remplace le mur de marque
Les murs d'un blanc éclatant, les carreaux de métro et les palettes de gris froid qui ont défini le cycle précédent cèdent la place à un minimalisme chaleureux : matériaux naturels, éclairage chaleureux réglable et arrière-plans neutres construits spécifiquement pour accueillir la texture et l'art plutôt que de rivaliser avec eux. Du côté du bar, le changement est encore plus prononcé, avec du charbon de bois, du bleu marine, du vert forêt et de la terre cuite profonde remplaçant le minimalisme blanc vif en faveur d'une ambiance plus feutrée et lounge. Dans ce contexte, l'art mural n'est pas une décoration ajoutée à la fin ; c'est l'un des rares éléments qui contribuent à rendre une pièce minimaliste chaleureuse finie plutôt que vide.
"Un restaurant avec des murs minimalistes chaleureux et sans art n'est pas minimal, il est inachevé. La palette est la préparation, l'art est la récompense."
Roy Caro, The Picturalist
Curé plutôt que mis en scène
Le changement le plus important est philosophique. Les clients apportent de plus en plus de références tirées de maisons privées plutôt que d'autres hôtels ou restaurants, recherchant des pièces qui semblent organisées et habitées plutôt que mises en scène pour une grande ouverture. Cela a de réelles conséquences sur la façon dont l'art est choisi : moins de pièces graphiques surdimensionnées choisies pour remplir un mur, plus de regroupements réfléchis et de pièces photographiques ou d'œuvres d'art uniques fortes sélectionnées parce qu'elles appartiennent à cette pièce spécifique, à cette échelle spécifique, sous cet éclairage spécifique.
Un placement réfléchi signifie sélectionner et dimensionner les œuvres d'art en fonction des lignes de vue et des points d'intérêt réels d'une pièce, plutôt que de choisir par défaut la plus grande pièce qu'un mur peut contenir.
L'art intégré signifie traiter une photographie ou une impression comme faisant partie de l'architecture, intégrée dans un mur de banquette ou un couloir plutôt que suspendue comme une afterthought.
Un langage d'encadrement cohérent signifie utiliser une seule norme d'encadrement et de finition dans une propriété multi-pièces afin que l'art soit perçu comme une seule décision curatoriale plutôt que comme une collection de pièces uniques.
Pourquoi la photographie gagne le mur du bar
La photographie d'art en particulier connaît un succès particulier dans les espaces de restauration et de boissons cette année, en partie parce qu'elle fait ce qu'une fresque murale de marque ne peut pas faire : elle vieillit bien, elle ne se limite pas à une seule campagne marketing, et elle est perçue comme réfléchie plutôt que commandée. Une impression archivistique monochrome et évocatrice ou une photographie de villégiature aux tons chauds accomplit le même travail atmosphérique qu'une fresque murale, avec une fraction du risque de paraître datée dans dix-huit mois.
"Une murale est une décision que vous prenez une fois et avec laquelle vous vivez pendant une décennie. Une photographie encadrée est une décision que vous pouvez revoir chaque saison sans détruire le mur."
Roy Caro, The Picturalist
Pour les designers qui gèrent une propriété multi-pièces, qu'il s'agisse d'un restaurant d'hôtel, d'un bar indépendant ou d'un groupe de propriétés sous une même marque, c'est là qu'un deuxième avis est utile. Si vous spécifiez des œuvres d'art pour un restaurant et son bar attenant et que vous avez besoin que l'encadrement, l'échelle et la finition soient perçus comme une décision cohérente plutôt que deux décisions distinctes, nos consultants en art vous aideront à choisir une disposition, un dimensionnement et un encadrement qui correspondent à vos pièces spécifiques, et non à un modèle générique.
Roy Caro, fondateur de The Picturalist. Roy est l'expert en art mural chez The Picturalist, où l'art et la photographie de qualité sont sélectionnés et encadrés pour assurer le succès d'un projet de design : impact, raffinement et adéquation.
